鱼肉片片,用白胡椒、料酒、盐腌制片刻。 豆腐切块。 白菜切小片,菜梆和菜叶分开;
锅内做水,放入葱姜蒜和香菇;
开锅后先把白菜梆子扔下锅,继续扔豆腐等锅再次沸腾;
把腌好的鱼片摆上面,盖上锅盖;
最后把白菜叶放进去,再小火煮个10分钟,撒盐调味即可。