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墨汁意粉Ink pasta

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作者: 大吃厨房
墨汁意面是一款很经典意大利面,造型比较有格调,通常在西餐厅可以点到,其实做法也很简单。墨鱼汁和墨鱼面可以在万能的taobao买到。建议买进口的,口味比较好。

用料

墨汁意粉Ink pasta的做法步骤

步骤 1

煮面:煮一锅热水,等待水滚之后,下面。大概煮到八九成熟,捞起沥干。

步骤 2

热锅:在平底锅放入适量橄榄油,待油轻轻冒烟了,放入大蒜煎到金黄色,放入新鲜辣椒略微煎炒。

步骤 3

炒配菜:热完锅,放入鱿鱼圈或者其他海鲜炒到五成熟;放入配料盐,白葡萄酒,番茄,罗勒叶等,猛火爆炒到全熟。

步骤 4

混搭煮面:把沥干的墨鱼面放到已经炒熟的配菜锅里面,最后放入黄油、墨鱼汁和柠檬汁,中火煮1-2分钟,起锅装盘。

菜谱创建时间:2015-09-16 14:35:30
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