瘦肉洗一下后剁成肉末(尽量选肥肉相间的肉)加料酒,生粉,少许盐抓匀腌制
番茄洗净切小块,金针菇切掉头后洗净,豆腐切小方块,葱蒜切成末
热锅下油,下蒜末煸香,然后下番茄翻炒,至番茄出变软出红油
加清水,大火煮开后下金针菇,豆腐,再次煮开后加肉末,大火煮两分钟后下盐,味精和葱未调味,关火!搞定啦!