银耳羹的做法,银耳泡发,皂角米有的话,提前一天泡发,没有就不用放了。 泡好后,加水,放红枣,煮开继续小火炖,快好的时候放冰糖。
银耳羹做好后,用开水直接冲泡桃花,花香出来后,轻轻取出桃花放在银耳羹上即可。 这里如果直接放锅里煮,颜色就么那么好看啦