天津传统风味名菜～～虾仁独面筋

作者： 天使不白衣

用料

• 油面筋 大块3个
• 鲜虾仁 10只
• 黄瓜 一根
• 八角，桂皮
• 盐、鸡精
• 葱蒜末
• 虾油（可有可无）

天津传统风味名菜～～虾仁独面筋的做法步骤

步骤 1

虾仁去头去虾线

步骤 2

油面筋切大块

步骤 3

黄瓜切菱形片

步骤 4

放少许虾油，葱蒜末、八角、桂皮炝锅

步骤 5

倒入面筋翻炒使其变软

步骤 6

加水没过面筋，煮开一小会儿，使面筋吸收水分而柔软，也把面筋的味道煮出来

步骤 7

锅里汤汁渐少，放入虾仁煮熟

步骤 8

待虾仁变红，倒入黄瓜片，翻炒变软，汤汁吸收也差不多了，加盐、鸡精调味，装盘食用。

菜谱创建时间：2015-09-13 19:41:42