煎煮达仔鱼

作者： 宝妹_guwm

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

用料

• 达仔鱼 500g
• 普宁豆酱 一匙半
• 大蒜 3瓣
• 姜 4片
• 芹菜 适量
• 辣椒丝 适量

煎煮达仔鱼的做法步骤

步骤 1

锅中加油爆香姜丝蒜头

步骤 2

达仔鱼洗净沥干，蒜头切碎，生姜切丝

步骤 3

达仔鱼下锅稍微煎一下，倒入少许水和普宁豆酱

步骤 4

芹菜段一起下锅加盖大火烧开二分钟，揭盖看达仔鱼鱼目凸出加入辣椒丝即可出锅了

菜谱创建时间：2015-09-13 16:42:39