花菜爱里脊

作者： 小函子2087

老公吃这个妈妈菜长大的，作为吃货媳妇还是成功复制，让爱延续。

用料

• 花菜 半块
• 小里脊 1/3条
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 盐 若干
• 老抽生抽 若干
• 小红辣椒 2个
• 白酒 少许

花菜爱里脊的做法步骤

步骤 1

准备食材：小红辣椒切切切，大蒜拍好，姜片切好。里脊切片，花菜洗好摘小朵。

步骤 2

处理里脊：将干净片好的里脊肉片加（多一些老抽，盐，蒜末，姜丝），抓抓抓（不知为啥特别爱这个抓抓抓环节），等10分钟

步骤 3

点火架锅倒油，把腌好的里脊片倒进锅，翻炒至肉变颜色即可。盛到小碗中待命。

步骤 4

点火，锅中续点油，把小红辣椒丢进去，把花菜集体丢进去。进入了漫长的中火翻炒！随意倒点生抽老抽蚝油。

步骤 5

炒到看着花菜有点变软了，把肉全倒进锅，炒炒炒！翻炒2分钟后，多加开水没过花菜和肉末，盖锅盖烧！

步骤 6

汤烧得差不多了，放盐出锅！注意摆盘发个照片纪念一下：）

花菜爱里脊的小贴士

中火勤翻炒防炒糊

菜谱创建时间：2015-09-12 22:24:43