蔓越莓白巧克力红茶麦芬

作者： T瞎子

取自甜牙齿的公众号推送。没有听起来非常诗意的如意宝红茶，就用立顿代替啦~~当然大家可以尝试不同品种的红茶。推送里面给出的是葡萄干，擅自换成了蔓越莓。因为蔓越莓和白巧克力也对荧幕情侣嘛。 应该就这些了。感觉口感还是不错的！主要也低油，我喜欢~

用料

• 低筋面粉 100g
• 茶包（我用了立顿） 2包
• 热水 90ml
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 黄油（融化） 20g
• 鸡蛋（大号常温） 1个
• 白砂糖 45g
• 盐 2g
• 蔓越莓干 50g
• 白巧克力豆 20g

蔓越莓白巧克力红茶麦芬的做法步骤

步骤 1

准备： 黄油融化，鸡蛋回温，粉类过筛。 红茶加入热水浸泡10分钟后，取出茶包，加入切碎的蔓越莓干，浸泡1个小时左右。

步骤 2

黄油中加入糖、盐，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅打均匀。

步骤 3

加入红茶和蔓越莓干，搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛后的粉类和白巧克力豆，用刮刀搅拌至无干粉，切勿过度搅拌。

步骤 5

将面糊倒入纸杯中，大约8分满，放入预热至180℃的烤箱中，中下层烤25分钟左右，用牙签检测，无面粉带出即可。

步骤 6

将纸杯放在晾网上放凉。配合咖啡食用最佳。

菜谱创建时间：2015-09-12 22:12:24