准备： 黄油融化，鸡蛋回温，粉类过筛。 红茶加入热水浸泡10分钟后，取出茶包，加入切碎的蔓越莓干，浸泡1个小时左右。
黄油中加入糖、盐，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅打均匀。
加入红茶和蔓越莓干，搅拌均匀。
加入过筛后的粉类和白巧克力豆，用刮刀搅拌至无干粉，切勿过度搅拌。
将面糊倒入纸杯中，大约8分满，放入预热至180℃的烤箱中，中下层烤25分钟左右，用牙签检测，无面粉带出即可。
将纸杯放在晾网上放凉。配合咖啡食用最佳。