韩式鸡蛋卷

作者： Ann汤

韩版爸爸去哪儿尹厚的最佳菜单，鸡蛋可以说是一种很友善的食材，几乎什么都可以跟它组合在一起，颜色搭配什么的就发挥创造力就可以了

用料

• 鸡蛋 6个
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆角 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

韩式鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

木耳，胡萝卜和豆角切碎，切碎一点待会煎蛋卷翻的时候不容易破。

步骤 2

鸡蛋加盐加胡椒粉打匀。

步骤 3

平底锅加油，把1中的材料炒一下炒熟。

步骤 4

把炒好的料晾凉一下，与鸡蛋混合。把蛋液倒进平底锅铺平，不要太厚，鸡蛋皮快熟了就卷起来。（觉得一层不够厚，可以在卷好一层以后先不装起来，继续倒蛋液。稍稍抬起之前卷好的蛋卷，让两层粘在一起，从卷好的蛋卷那边开始继续卷，以此类推。）

步骤 5

把蛋卷晾凉就可以切件和摆盘啦，好吧，我承认摆盘才是重点。

韩式鸡蛋卷的小贴士

可以加一点牛奶（牛奶不能多，少量，用于增香增加滑溜的口感）或者芝士切碎一起，会很香。当然，如果加了芝士，盐的用量可能要稍稍控制一下。

菜谱创建时间：2015-09-12 13:10:06