将鸡翅洗净沥干，放入碗中入少许料酒（也可用红酒）、少许生抽、奥尔良烤翅粉、少许盐（加起来的味道感觉不要咸就可以了，千万不要放多），腌制半小时就可以了。黄小厨友情提示：腌制过程中要经常翻动鸡翅，使之均匀入味及上色
均匀有序地放入烤盘（提示：烤盘上先抹一层橄榄油，以免鸡翅到时候粘住或糊掉），鸡翅摆好后每个都要刷上橄榄油（之前有看人家说刷蜂蜜使颜色均匀，结果试了一次炒鸡难吃！刷橄榄油的目的一是为了让鸡翅烤出来颜色均匀色泽好，二十橄榄油烤出来的鸡翅真的是又嫩又香！）好了废话太多！入烤箱是关键，先用200度中层上下管烤15分钟再调至150度烤5分钟左右！这样烤出来的皮带点脆脆的弹牙又香又不会糊！简直是完美
装盘开吃！嘿嘿嘿