凉拌苦瓜

作者： 無淚

用料

• 苦瓜 葱姜蒜
• 红油辣椒 指天椒
• 盐 少许味精
• 生抽 醋
• 黑芝麻

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半剖开，去掉瓜瓤切成薄片。

步骤 2

放盐，腌制几分钟后，用手捏掉苦瓜出的水。

步骤 3

姜蒜切成末在控干水分的苦瓜上加适量盐，生抽，味精，醋，红油拌匀

步骤 4

再撒上指天椒，黑芝麻，葱，拌一拌装盘。

凉拌苦瓜的小贴士

苦瓜不用下水烫掉，用盐腌制就能出去苦瓜的苦味。

菜谱创建时间：2011-10-03 16:06:30