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藜麦牛肉羹的做法

藜麦牛肉羹

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作者: 呤儿
呤儿
超喜欢藜麦,说是粗杂粮,但做菜、焖饭、熬粥都行,加哪里口味都不违和,营养健康热量又低;建议需要节食的亲们选择,这是最理想的碳水化合物代餐

用料

藜麦牛肉羹的做法步骤

步骤 1

牛肉丝加入生姜末,调入蚝油拌匀,加少许干淀粉上浆,封油静置15分钟;

步骤 2

将莲藕和香芹洗净切成小粒备用;藜麦按1∶2加水煮15分钟至熟备用;取少量香芹叶洗净切碎留作装饰;

步骤 3

热锅冷油倒入牛肉丝滑炒至变色盛起,锅内留余油煸炒莲藕和香芹末,加一大碗清水大火烧开;

步骤 4

调入盐和牛肉粉,倒入牛肉丝和事先煮熟的藜麦,淋水淀粉勾芡,出锅撒上黑胡椒碎和香芹叶即可。

藜麦牛肉羹的小贴士

辅料选用莲藕和香芹效果很特别,切成细小粒的藕和芹菜,与嫩滑的牛肉丝在嘴里脆柔相交;藜麦夹带着似粮非粮的谷物香气,偶尔咬出的颗粒感,与鲜香顺滑的汤羹非常融合,好喜欢!

菜谱创建时间:2015-09-11 10:27:48
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