口蘑洗净，清水泡10分钟让蘑菇充分吸水。然后均匀撒上白胡椒、盐、每个蘑菇帽内滴2滴香油，如果蘑菇不泡水可以往蘑菇帽里滴些水；
烤箱150度，蘑菇放入烤盘盖上锡纸15-20分钟，直至蘑菇帽里出水（如果是电烤炉，还可以刷些黄油，味道更棒）；
鲜嫩多汁，先喝蘑菇汤，后吃蘑菇肉！