三鲜炒饭

作者： 闲哼

我很爱各式炒饭，每次蒸米饭都多蒸些，留着一顿炒饭用，材料通常是根据冰箱余料灵活搭配，不必照搬。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 一颗
• 阿根廷红虾 两只
• 冰冻三丁 一大把
• 蒜 两瓣

三鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作：清洗虾，虾头留着有用，虾身剥皮切大块；蒜切末；解冻冰冻三丁

步骤 2

坐锅，趁油凉时下鸡蛋，不用提前打散，滑碎即可，蛋白和蛋黄呈苜蓿状，捞出备用

步骤 3

重新坐锅下蒜末和虾头煎出虾油炒香蒜末，虾头捞出不要，下三丁和虾肉，放盐和黑胡椒，炒匀后放米饭，炒散后下鸡蛋，翻炒出锅。可散小葱末等调味

菜谱创建时间：2015-09-08 18:42:12