泡菜炒饭鸡蛋卷：小朋友的最爱

作者： 天地人禾的农墟

用酸溜溜的泡菜做成的炒饭 是深受小朋友喜爱的美味菜 将泡菜炒饭用紫菜卷起 再为它穿上黄灿灿的鸡蛋外衣 相信没有一个小朋友会拒绝它 大米购买地址：http://wd.koudai.com/?userid=260044827#rd 天地人禾公众号：ecorice

用料

• 米饭 一碗（180g）
• 鸡蛋 一个
• 泡菜 一片
• 海苔片 一张
• 青椒 1/4个
• 胡萝卜 1/8个
• 洋葱 1/6个
• #配料
• 油 2小勺
• 白糖 少许
• 盐 少许

泡菜炒饭鸡蛋卷：小朋友的最爱的做法步骤

步骤 1

泡菜切碎；青椒、胡萝卜、洋葱切碎；

步骤 2

热锅放油，放入泡菜、少许白糖翻炒；

步骤 3

加入切碎的蔬菜和米饭继续翻炒，蔬菜熟后加少许盐调味；

步骤 4

将炒好的炒饭平铺到海苔片上，像卷寿司那样卷起；

步骤 5

鸡蛋打散，放少许盐，锅里加少许油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄蛋皮，用蛋皮将紫菜卷卷起；

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步骤 6

步骤 6

将蛋卷切段，摆盘。

泡菜炒饭鸡蛋卷：小朋友的最爱的小贴士

1. 炒泡菜时加白糖是为了让泡菜变软，同时降低酸度； 2. 煎蛋皮时注意要小火、少油，否则蛋皮不滑； 3. 食谱中的米购买地址：http://wd.koudai.com/?userid=260044827#rd 4. 本食谱来源公元图书：《妈妈牌手作：108道儿童营养餐》

菜谱创建时间：2015-09-07 14:42:57