蛋皮香菜汤

作者： 刁馋麻麻

家里人有人吃素，素汤老是那几个比较单调，想到香菜和皮蛋的非常搭，就有了做这个汤的想法,味道出乎意料的好。操作简单，洗切配烧三分钟完成的快手菜，手残党也能搞定.

用料

• 鸡蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 香菜 一小把（5毛钱）
• 盐、食用油 适量
• 香油 可有可无

蛋皮香菜汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：香菜洗净切小段;皮蛋切块，造型随意；鸡蛋打匀备用.

步骤 2

锅中放油烧热，倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋衣，盛出，将蛋皮切小条，备用。

步骤 3

剪鸡蛋的锅中放一汤碗清水烧开后，放入皮蛋、蛋皮，加盖烧一分钟，开锅放香菜,入盐调味，最后淋入一点香油盛出，完毕.

菜谱创建时间：2015-09-07 14:13:42