提前一天将里海酸奶脱水：筛网上铺上两层纱布（一大张对叠就可以），架在晒网同等大小的容器上。纱布上倒入里海酸奶，放进冰箱静置一夜。
第二天取出，容器里的淡黄色液体为沥出的乳清，可以直接喝掉。 纱布上浓稠的酸奶就是脱水后的啦~
然后加入喜欢的果干（如果太大粒切碎，不然不容易抹）和坚果碎。拌匀就可以啦~
可以当作奶酪抹到没有馅料的主食面包食用，如比白土司、贝果、各种欧包等。