无面粉泡菜煎蛋饼 Kimchi Frittata (Gluten-free)

作者： izzzzy

硬要装哔——的话可以说是Kimchi Frittata (泡菜意式煎蛋)。 实际上就是个摊蛋。 用料超简单、但是泡菜和鸡蛋的味道出了奇的搭。 （诶不然怎么会有菜脯蛋、我是不是傻。） 实际操作也就三分钟吧。 但最后扔进烤箱能让出锅效果漂亮很多。 烤箱的话只要小小烤箱就可以的（现在住在租的房子对厨房超级不满意啊！）

用料

• 蛋 3-4只起
• 泡菜 2幅10cm的泡菜叶子就够
• 培根 1条
• 葱花 一点点

无面粉泡菜煎蛋饼 Kimchi Frittata (Gluten-free)的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度。

步骤 2

培根切丁。中火。炒。（不用加油、培根好油。） 肉食者不要贪心、料不能太多、太多了摊蛋会散掉的！真的会散掉！就变成炒鸡蛋了你懂！

步骤 3

泡菜切丁。中火。接着炒。（把汁儿稍微蒸发一点、不然泡菜湿哒哒。） 懒癌患者不要偷懒、泡菜要切丁！不然切开的时候切不断很尴尬的。一切为了拍照你懂。

步骤 4

鸡蛋打散。可以加一点点牛奶。一点点cheese。一点点爱。也可以什么都不加。 锅子里的料铺铺匀、不要这里一坨那里一坨的。 蛋液倒进去。转小火、甚至锅子离火。稍微摇摇锅子让蛋液铺铺匀。

步骤 5

蛋液进锅子大概30秒到一分钟吧。就可以连锅子扔进烤箱了。计时5分钟。到了往表面撒葱花。再来个3-5分钟。就可以美美的凹造型啦。

无面粉泡菜煎蛋饼 Kimchi Frittata (Gluten-free)的小贴士

最后5分钟可以随意发挥呀。比如扔香菜什么的（香菜去死党请冷静）。再比如扔一点cheese什么的（这图片里是剩菜版本所以并没有用上cheese之类的高级货）。再比如你可以扔几坨黄油什么的颜色会更好看也会更香（想想就美味啊）。 我用的培根是本来就咸的。泡菜也挺咸的。所以我就并没有另外撒盐。 但如果你用的原料是蛋蛋的。你的口味偏重的话、打蛋的时候就放点盐。或者出锅盛盘的时候表面撒点盐就可以了。随便儿来你们懂。

菜谱创建时间：2015-09-06 22:36:56