锅里放入黄油30克，中火融化后倒入玉米改成大火（最好用不粘深炖锅，因为玉米爆裂后的体积会超出你的想象），加盖听见玉米爆裂的噼啪声即转小火，等噼啪声渐止再打开锅盖，中途不要开盖；炸好的爆米花倒出锅；
不粘锅（深炖锅）放入砂糖盐，小火干熬，至糖转变成咖啡色放入黄油20克，搅匀后倒入苏打粉拌匀，即成焦糖酱，倒入炸好的爆米花翻版均匀；
又脆又香的爆米花即可享用！