川酥月饼

作者： 心语MM

又快到中秋了，每年这时候大街上就开始卖月饼了，今年不准备上街买月饼，打算自己做，有了想法就付于行动，先上网查了一下资料，发现川酥月饼的配方几乎没有，我参考了下提浆月饼，广式月饼，桃酥饼干，就有了这个配方。

用料

• 面粉 2OOg
• 油 150
• 糖 150
• 鸡蛋 2个
• 馅料(自选) 550g

川酥月饼的做法步骤

步骤 1

先把油糖一个蛋和到一起打半发，加上点泡打粉和食用碱，再把面粉和在一起。

步骤 2

把和好的面醒半小时

步骤 3

把面和馅分成11个小块，团成球，再把皮压扁，包馅料，入模具再出花即可

步骤 4

把月饼入烤箱烤5分钟，拉出来刷蛋液，再烤20分钟即成，放凉可保存一周。

菜谱创建时间：2015-09-04 23:42:38