芋儿烧鸡

作者： 手机用户1486_chdp

芋儿烧鸡是一道老少都喜欢的佳肴，喜欢吃的朋友可以做做看

用料

• 鸡 半只
• 芋儿 一斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 2大勺
• 葱 适量
• 花椒 少量
• 八角 少量
• 大料 少量
• 盐 适中
• 味精或者鸡精 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许
• 食用油 适中
• 料酒 适中

芋儿烧鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡和芋儿都切成块，把蒜拍碎，老姜切片。

步骤 2

锅里烧少量水，把鸡放进去，煮几分钟，去血水，然后装进容器沥干水分。

步骤 3

锅里烧油，油开后放几粒花椒，倒入鸡块，鸡块要多炒哈，看鸡块炒成金黄就可以了，然后放豆瓣酱，八角，大料，姜，蒜，料酒，干辣椒，炒出香味后，再少放点酱油上色

步骤 4

然后加适量的盐和少许的白糖，再加入清水，清水可以盖住鸡肉就差不多，然后放入芋儿，先用大火烧开再转小火，时间差不多半小时，看芋儿差不多变软，在用大火收哈汁，放入味精，最后撒上葱花，装盘上桌，美味佳肴就这样出锅了

菜谱创建时间：2015-09-04 13:50:36