法式马卡龙

作者： April在Sydney

用料

• 鸡蛋清 2个
• 白砂糖 65克
• 糖粉 160克
• 杏仁粉 116克
• 盐 1克

法式马卡龙的做法步骤

步骤 1

糖粉杏仁粉过筛，拌匀

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，至干性发泡

步骤 3

杏仁糖粉分次加入2中，翻拌均匀，加入喜欢的食用色素，继续翻拌均匀

步骤 4

入裱花袋，不要等，直接挤入模具中，预热烤箱160度，待烤的马卡龙静置10分钟，入烤箱烤5-8分钟出现裙边，转为120度烤15分钟

步骤 5

内馅：淡奶油加糖打发，与自制草莓酱翻拌均匀，夹心即可

菜谱创建时间：2015-09-04 12:36:26