红烧肉香菇版

作者： 王小喵喵

在一个网站站学的方法 做好后味道很不错。 推荐给大家 放在菜谱里也方便总忘记做法的我 哈哈哈～

用料

• 五花肉 800g
• 干香菇 100g
• 冰糖 100g
• 干辣椒 5 6个
• 八角 2个
• 桂皮 1根
• 香叶 1片
• 姜 三大片
• 老抽 2小勺
• 生抽 2大勺
• 盐 2小勺

红烧肉香菇版的做法步骤

步骤 1

1:五花肉切方块。 2:冷水下锅，煮开，煮5分钟，焯去血沫杂质。

步骤 2

3：香菇提前清洗几遍，然后泡发。 4：准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒。

步骤 3

5：锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色。 6：把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来。

步骤 4

7：倒入准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里。 8：倒入足够多的开水。

步骤 5

9：放入2小勺老抽。 10：2大勺生抽。

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步骤 6

步骤 6

11：然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里。 12：中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可。

红烧肉香菇版的小贴士

香菇味道很浓，非常好吃，一口肉咬下去，美滋滋浓浓的味道！

菜谱创建时间：2015-09-03 19:20:17