生姜磨碎出汁，蒜头捣碎，入生抽，盐，糖，香油搅拌
牛肉切条，放入之前备好的腌制酱料腌制半小时至一小时
牛肉腌制期间可准备卷心菜，洗净切丝
取出牛肉，裹适量番薯粉抓揉。
不粘锅热油，下牛肉翻炒至变色，即可下卷心菜，适量盐调味。翻炒熟出锅即可。