低卡天使蛋糕

作者： Lydia不是Gypsy女郎

一整个六寸蛋糕只有186卡哇！低碳水高蛋白！我就是爱用代糖！打我哇！ 由于赤鲜糖醇甜度是蔗糖的0.56故在原材料减半的基础上糖量保持不变，大量的赤鲜糖醇导致蛋白打发不易～不过总体不影响膨胀。

用料

• 蛋清 112g
• 赤藓糖醇 100g
• 低筋面粉 36.5g
• 盐 0.5g
• 白醋 几滴
• 玉米淀粉 6g

低卡天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加白醋，分三次加入赤藓糖醇，用电动打蛋器打到硬性发泡

步骤 2

低筋面粉，玉米淀粉，盐混合过筛

步骤 3

把三分之一蛋白霜放入干性材料中翻拌均匀

步骤 4

混合物倒入蛋白霜中，翻拌，注意手法，别消泡

步骤 5

烤箱预热190度，模具抹油倒入混合物，烤35分钟即可

菜谱创建时间：2015-09-02 07:20:31