免揉蔓越梅可可面包

作者： x卌iL竹

这款免揉面包外脆内嫩，值得一试！

用料

• 高筋面粉 210克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 红糖 30克
• 可可粉 20克
• 蔓越莓 40克

免揉蔓越梅可可面包的做法步骤

步骤 1

把酵母，盐，红糖加到水里搅拌均匀。

步骤 2

然后把高筋面粉，可可粉，蔓越莓倒进去。

步骤 3

用刮刀或者筷子拌到没有干粉的状态。盖上保鲜膜发酵40分钟。

步骤 4

把面团倒在洒满干面粉的台面上，用手拍成厚薄均匀的面饼。

步骤 5

左右先后折叠。

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步骤 6

步骤 6

再从前后折叠一次。继续发酵40分钟。

步骤 7

将二次发酵后的面团切分成四条长面团，分别扭成麻花状放烤盆上，继续发酵40分钟。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，200度20分钟。

步骤 9

新鲜出炉了

菜谱创建时间：2015-09-01 23:56:28