西红柿木耳炒鸡蛋

作者： 小7奶奶

木耳是清血管的好东西，我家里是常备黑木耳的，平时西红柿炒鸡蛋大概都吃腻了，加点黑木耳，小小的一步改变，视觉味觉都有改观，步骤不复杂，还有营养，试试吧。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 30g
• 葱 蒜 少许

西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块。

步骤 2

黑木耳提前泡发好。

步骤 3

葱、蒜切碎。

步骤 4

鸡蛋打入碗里，然后加入一半的葱沫和蒜沫，加入少许清水后搅拌均匀。

步骤 5

油五成热，倒入鸡蛋翻炒几下，然后把剩下的葱蒜沫放入一边的油里翻炒。

步骤 6

放入西红柿，用铲子拍软翻炒，再放入木耳。

步骤 7

放盐调味，大功告成！

西红柿木耳炒鸡蛋的小贴士

1.黑木耳最好提前一天泡发，这样木耳能充分和水结合，口感比较软滑。如果临时做，那也要提前一小时泡发，最好用热水，放在密闭的容器里泡发，这样速度会快一些。 2.炒鸡蛋的时候加少许水，炒好的鸡蛋口感更嫩。

菜谱创建时间：2015-09-01 14:31:47