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南瓜盅蒸鸡

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作者: 李桂英家
在老家,找到了一只闲养超1年的走地鸡,恰好邻居送来一个自种的南瓜,那干脆就做一个南瓜盅蒸鸡吧。 南瓜的清甜与土鸡的鲜美完美结合,超级赞!

用料

南瓜盅蒸鸡的做法步骤

步骤 1

把南瓜掏空,有心思就切个花,省事就切平口就好了。

步骤 2

鸡肉切块,香菇发好切条,另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。

步骤 3

盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉,并拌入之前的辅料,静置10-15分钟。

步骤 4

塞到掏空的南瓜里。

步骤 5

待水开后,放锅里隔水蒸,一定要隔水,否则南瓜容易变软垮掉。

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步骤 6
步骤 6

视乎南瓜大小,一般中火慢炖20-30分钟。

步骤 7

时间到,开盖,注意别把倒汗水滴到盅内,影响口感。

步骤 8

洒上葱花,可以开动啦!真正走地的土鸡肉啊,可遇不可求。

步骤 9

别忘了这口汤汁,非常鲜美,要喝。

南瓜盅蒸鸡的小贴士

别放味精鸡精之类的,本身食材已经足够鲜美。

菜谱创建时间:2015-09-01 10:57:41
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