把南瓜掏空,有心思就切个花,省事就切平口就好了。
鸡肉切块,香菇发好切条,另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。
盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉,并拌入之前的辅料,静置10-15分钟。
塞到掏空的南瓜里。
待水开后,放锅里隔水蒸,一定要隔水,否则南瓜容易变软垮掉。
视乎南瓜大小,一般中火慢炖20-30分钟。
时间到,开盖,注意别把倒汗水滴到盅内,影响口感。
洒上葱花,可以开动啦!真正走地的土鸡肉啊,可遇不可求。
别忘了这口汤汁,非常鲜美,要喝。
别放味精鸡精之类的,本身食材已经足够鲜美。