迷你豆沙面包

作者： 猫咪-ice

有豆沙馅的所有东西都是我家爷仨儿最爱的东西，哈哈。。。自己炒的豆沙就更不用说了

用料

• 高粉 300g
• 牛奶 125g
• 鸡蛋液 30g
• 糖 50g
• 盐 1.8g
• 酵母 4g
• 豆沙 144g/18
• 鸡蛋液（刷表面） 少许
• 炒熟芝麻 少许

迷你豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除酵母外的所有材料丢进面包机，最后在面粉顶端挖坑放入酵母。。。在面包机投料声响起再放入黄油，揉至扩展状态

步骤 2

揉至扩展状态，等待醒发至2.5倍

步骤 3

首发完成取出，揉出气泡再分成18个剂子，饧15分钟

步骤 4

圆剂子按扁，包入红豆沙。再按扁，擀面杖擀至椭圆形，用锋利刀片在表面划出细痕（不要划过底）。

步骤 5

扭成圆形，再饧15分钟后涂上鸡蛋液，撒上芝麻

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200℃。放入烤盘，改180℃，22分钟。

菜谱创建时间：2015-09-01 00:08:37