酸辣土豆丝 来自新浪微博@一夫食堂

作者： 我想晚安

图文均来自新浪微博@一夫食堂

用料

• 土豆
• 青椒
• 葱姜蒜
• 四川豆瓣酱
• 胡椒粉
• 其它都是家常配料，就不一一写了

酸辣土豆丝 来自新浪微博@一夫食堂的做法步骤

步骤 1

姜葱蒜切碎切碎切段都行，爱咋咋地。青椒切丝。土豆去皮切丝泡凉水，多投洗几遍至水清为止

步骤 2

锅里水烧开，放入土豆丝烫30秒左右，具体时间看土豆丝粗细而定。烫好的土豆丝捞出来控干水分

步骤 3

锅里放油，下葱姜蒜、豆瓣酱、蒜蓉泡辣椒小火炒香（炒酱之类用小火炒到油红），下土豆丝青椒丝翻炒，放入料酒，盐，白糖，胡椒粉，5个可乐瓶盖左右的水

步骤 4

最后放醋，再勾芡，使辣椒、醋汁均匀包裹土豆丝

步骤 5

完成~

菜谱创建时间：2015-08-31 12:57:21