肉菜包子

作者： 锌锌妈咪

周末动动手为家人制作美食，也是超级幸福的事情

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 500克
• 干酵母 5克
• 糖 15克
• 盐 5克
• 清水 250克
• 植物油 20克

肉菜包子的做法步骤

步骤 1

猪五花肉搅碎与切碎的包菜末混合均匀，调上喜欢的佐料，放一旁静置

步骤 2

酵母粉先用温水化开，加入面粉中；鸡蛋打散加入面粉中；加入糖加入盐加入植物油；随后，把所有干湿材料混合搅拌，揉成光滑三光的面团（手光滑，盆光滑，面团光滑）；面团盖上保鲜膜醒发1个小时，体积是原来的两倍大

步骤 3

醒发好后，排掉面团空气，滚成小剂子继续醒发15分钟，15分钟后小剂子擀开后包入肉菜馅，放入蒸锅继续醒发15分钟

步骤 4

冷水入锅蒸15分钟，蒸好后不要立刻开锅，稍等5分钟后再开锅，防止包子变形塌陷。热腾腾的包子出锅喽！

菜谱创建时间：2015-08-31 07:52:35