越南春卷啊

作者： Irene啊念做艾蕴啊

第一次吃越南春卷是我姐姐包给我吃的，第一次吃超级惊艳，然后自己慢慢学着包，然后自成一派了哈哈哈哈哈哈哈。所以这个菜谱要首先感谢@amomoa。 然后就是我的菜谱啦。其实呢越南春卷吃的就是食材的新鲜和DIY。所以任何你喜欢的都可以，你也可以自己发挥呀，大家多多交流噢。

用料

• #春卷# 包几个就要几张啦
• 越南米粉 一小板
• 虾或者虾仁 包几个就要几个啦
• 生菜（最好是球生菜，也叫西生菜） 几张
• 香菜 一些
• 猪肉（白切肉）或者牛肉卷 一些
• 越南春卷皮 包几个就要几张啦
• 甜椒（我不喜欢我没放哦） 一些
• 黄瓜 一根
• #蘸酱#
• 花生酱-最好是有颗粒的 1.5大勺
• 海鲜酱 1大勺
• 柠檬汁 1小勺
• 辣椒油（随便） 随你啦加不加
• 水 一点点

越南春卷啊的做法步骤

步骤 1

首先做好各种准备，煮熟越南米粉，煮好牛肉或者猪肉，然后煮好虾，把虾煮好以后对半分开，菜洗好沥干，黄瓜切成黄瓜段。特别推荐这个越南米粉，自行淘宝好啦，皮也是这个牌子的。烧好一壶开水。（这个米粉煮米粉吃也很好吃哦，以后写菜谱）

步骤 2

首先是调酱噢，这个酱是我的招牌酱料，平时在家吃烤肉也蘸这个酱的噢。 比例呢就是花生酱：海鲜酱=1.5：1。然后呢柠檬汁和辣椒油按照自己的喜好加，再加一点水。都加到不粘锅里面，搅拌均匀就好啦。匀了以后就马上倒出来，不然底里就焦掉啦！！

步骤 3

准备一个很大的盆，或者一个深盘子，然后把开水倒进去，到那种手放进去会有点烫的感觉的时候，把皮子放进去，把皮子烫熟。（我的砧板真的太丑了，可是不敢用木砧板因为怕细菌太多）

步骤 4

依次放上虾和肉（我觉得还是牛肉卷包起来好吃，但是我妈妈喜欢猪肉那好吧）

步骤 5

看这个位置哦，然后就是菜和粉啦。正宗的里面好像是放青大蒜和甜椒的，但是我都没放。我喜欢放香菜的噢，而且香菜比生菜来的好包很多。拍照的时候没有买到西生菜就放了普通生菜，下次补图。

步骤 6

然后就是像包普通春卷那样，卷起来，看图就知道啦。

步骤 7

卷卷卷

步骤 8

成功啦，最喜欢配上冰茶一起吃。如果不反感香菜的话一定要放香菜哦，有香菜才是越南味。

越南春卷啊的小贴士

妈妈的朋友研制出了纯素的越南春卷。其实呢DIY的东西，不需要什么刻意的材料的，怎么样都可以，喜欢吃什么放什么。 大家多多po图上来哦。

菜谱创建时间：2015-08-30 17:03:09