杀好的鸡洗一下，热水焯一下，去血水，焯的水都倒掉，把鸡再好好洗一遍，这个过程可以不把内脏放进去。
加冷水漫过鸡差不多三厘米，加生姜片和枸杞，大火煮开后小火炖2h左右，期间放盐，咸度根据个人爱好。
加点葱段小火炖20min。开吃！