土豆丝小肉饼

作者： 暖暖-猫

婆婆总是变着花样给我们做好吃的！我喜欢土豆丝，老公喜欢吃肉，这个土豆丝小肉饼刚好满足了我们两个人的需求！当然关键是好吃！这段时间婆婆不在家，不怎么会烧菜的我也尝试着去做好吃的给家里大小情人！我正在努力的路上……

用料

• 土豆 一个
• 猪肉糜 300克（应个人量而定）
• 料酒 适量
• 生抽，老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

土豆丝小肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉糜备用（如果买的是肉，剁成肉糜）

步骤 2

土豆刨皮刨丝，用清水过几遍，洗去里面淀粉

步骤 3

讲步骤一、二混合，加入适量盐，酒（根据个人口味自行调整盐的用量）用筷子或者手搅拌均匀，

步骤 4

取平底锅，底部放入3、4大调羹食用油（油要多一点），中火热锅，5.6分熟后，开小火。用手选取适量混合物捏成圆形，放入锅内小火慢煎！

步骤 5

全部放入锅内一面煎，开中火！并将所有肉饼用铲子往下按一下！成图中肉饼形状（或者是放入锅内前这一步先做）

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步骤 6

步骤 6

等一面略焦黄后翻面继续煎！

步骤 7

等两面都煎好，将多余的油给倒出，肉饼留锅内，放入生抽，老抽，水，盖上锅盖，大火烧干！

步骤 8

出锅装盘！

步骤 9

外焦里嫩，下饭吃一个赞！

菜谱创建时间：2015-08-29 13:37:56