红烧肉

作者： Shen

用料

• 1000克三层肉
• 冰糖
• 酱油
• 4粒花椒
• 1粒八角
• 料酒少许
• 蒜头三个拨皮
• 六段葱段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

三层肉不用切开，放在锅里用水煮15分钟

步骤 2

锅里劳出用冷水冲3-5分钟

步骤 3

后切块时定要注意，皮向下但不可切到皮，

步骤 4

将冰糖在锅里烧出颜色，这时肉放锅时肉皮要向过低。

步骤 5

加滚水，水刚好超过肉的平面

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步骤 6

步骤 6

放所备好的蒜，花椒，八角，料酒，酱油，

步骤 7

出锅时前四分钟放葱段，

菜谱创建时间：2011-10-01 21:43:51