鸡翅切块焯水去腥味及血水。
姜切片，蒜切片，辣椒剖开去籽切小段，九层塔去梗取叶片备用。
黑麻油下锅加热，下姜片转小火爆至姜片微焦，然后下蒜片和鸡翅翻炒，紧接着放辣椒和调味料烹煮。
咕嘟咕嘟
汤汁差不多收干时放入九层塔炒匀即可出锅。
鸡肉的嫩滑加上九层塔的香气，味道真的是非常棒，试试看吧。
九层塔，又叫金不换，英文是Thai basil，和罗勒（sweet basil）是近亲，都是basil，但是味道不太一样。如果要做三杯鸡，一定要用这种红梗的九层塔才对味哦～～～但如果做意大利菜就要用罗勒了。