泡发香菇和黑木耳。
切碎泡发好的香菇和黑木耳，用勺子把豆腐捣碎。
所有的馅儿加上盐，少许生抽，胡椒粉，放一点点糖吊鲜味，不喜者可不加。
放一点点玉米油在馅儿里，然后开始塞面筋吧！
塞完面筋摆在锅子里，开口处朝上，免露馅儿。加水到面筋的一半处，再加一点点生抽着色，开火煮。沸腾后转小火。闷18分钟。