南瓜切块后蒸熟或者用微波炉转熟，捣成泥尽量不要有大颗粒。
在南瓜米中拌入糯米粉，捏至不粘手的面团即可。
青椒，腐竹切成丁，待翻炒。
炒锅中翻炒青椒，要是青椒很辣的话就多炒一会儿去辣味。
腐竹中可以加入一些咸菜翻炒，直至腐竹熟透吃进咸菜的味道。
将炒熟的馅儿和在一起（如果觉得不够细可以再剁碎一点），然后包进南瓜皮里。 用牙签在包好的南瓜包上印上六道印子，再插上葡萄干（我用的是切成条的蔓越莓干）就好啦！
蒸熟就能吃啦！