人参洗净，切碎，银耳浸泡后去蒂洗净，切碎，大米淘洗净。 （鲜人参浆水足，易食多补，食用时可以用毛刷刷净）
将大米入锅，加适量水煮1小时成粥，粥熟时加冰糖、人参及银耳煮10分钟，煮沸后即成。
食用：随意食用。