广式酸甜排骨

作者： kaylee7

因为哥哥喜欢吃酸甜排骨，所以自己研究着做，感觉味道很OK

用料

• 排骨 两条
• 生粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 半个
• 灯笼椒 半个
• 番茄酱 适量
• 砂糖
• 芝麻

广式酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨剁一小块 洋葱和灯笼椒切块 番茄酱倒入碗里放入砂糖，调好自己喜欢酸甜度

步骤 2

排骨先用盐油糖腌制半个小时到一个小时左右

步骤 3

把鸡蛋打散，放入排骨搅拌均匀，再把排骨放入生粉里包裹着（最好把生粉裹湿一点，如果太干，一会儿炸的时候，会弄的蒸锅油都是生粉）

步骤 4

油热以后放入排骨炸至金黄，我通常都是复炸一遍的，这样排骨炸出会酥脆很多

步骤 5

这是炸了两遍的效果

步骤 6

准备一炒锅，放少许油，放入洋葱跟灯笼椒，再放入事先准备好的番茄酱（我用的是不粘锅，这样煮番茄酱就不会粘锅，如果用家用的锅，就要把火关小点，不然会糊）

步骤 7

再倒入炸好的排骨，翻炒均匀

步骤 8

出锅后撒上适量的芝麻，那么香喷喷的酸甜排骨就完成了

广式酸甜排骨的小贴士

排骨可以一次性炸熟，也可以再复炸一遍，我通常都是炸两遍的，这样会酥脆很多

菜谱创建时间：2015-08-27 21:30:51