椰浆鸡

作者： 游吖游吖云

用料

• 鸡 半只
• 菇 100g
• 豆泡 12个
• 甜椒 2个
• 姜片 3片
• 洋葱 半个
• 香茅
• 椰浆

椰浆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块先用盐稍微腌一下，然后煎至金黄色。

步骤 2

鸡煎至6成熟，将洋葱和甜椒放至锅内翻炒至8成熟。

步骤 3

沙锅烧热，加油、姜片、菇，爆炒，然后加入椰浆和水，烧开后放入豆泡，香茅稍为煮一下。调味：鱼露，糖。

步骤 4

最后加入刚才翻炒好的鸡，稍为煮一下就OK啦！

椰浆鸡的小贴士

这个菜，香茅，鱼露和椰是最重要的东西，少一样味道都差很远。香茅可以多一点。 菇和豆泡是我自己喜欢，不放也行。本来是想放蘑菇的，菜市场刚好没有，就随便买了。 这个菜可以换成任何你喜欢的肉类，但鸭，鹅，羊这些味道太重的就不要了。配菜可以放你喜欢的，豆腐吖，金针菇等。 肉料稍为用一点盐腌一下，有点底味就可以了，主要用鱼露调味。

菜谱创建时间：2015-08-27 19:02:13