蔬菜切丁 小半勺油 加盐翻炒一分钟
关小小火 倒入蛋液 沿着锅转一圈变成一张饼的样子 等周围开始凝固用铲子慢慢从外往内翘起直到整张蛋饼可以在锅中晃动 等最后一点蛋液凝固 就出锅
放到盘子上的过程要比较小心 最后拿两个铲子一起移动过去 撒上黑胡椒 加点酱汁 完成