宝宝营养餐之发芽米鲜鱼粥

作者： 过来过去吧

发芽米含有碳水化合物，是人体的主要供能物质，维持脑细胞的功能。对婴幼儿来说，碳水化合物提供的能量要占总热能的50%左右，而谷类食物是碳水化合物的最主要来源，所以谷类食物应该作为人体能量的主要来源。与蛋白质相比，产生的热能是相等的，而碳水化合物在体内代谢时对肝、肾的负担比蛋白质小得多，产生的代谢产物也要比蛋白质少得多，婴幼儿膳食中如果没有碳水化合物，可能会出现酮症的中毒现象。作为能量的来源，碳水化合物比蛋白质更理想。

用料

• 发芽米 1/2碗
• 新鲜鲈鱼 1条
• 姜 6片
• 陈年绍兴酒 2大匙
• 葱 2根
• 清水 800cc
• 盐、香油、胡椒粉 适量

宝宝营养餐之发芽米鲜鱼粥的做法步骤

步骤 1

将发芽米从活谷酵素机中取出。

步骤 2

将葱洗净，切丝，备用。

步骤 3

将鱼头骨架和鱼肉身分离处理好后，将鱼头和鱼骨用沸水抄一下，去除血水，放入姜、葱、陈年绍兴酒中火煮开，改小火熬煮2小时，沥去材料，留鱼汤待用。

步骤 4

将发芽米到入鱼汤中，放入电饭锅中，煮至粘稠状，放入切片的鱼肉煮熟，放入葱和盐、香油、胡椒粉即可食用。

菜谱创建时间：2015-08-27 09:55:45