没法再简单了！蓝莓小格

作者： 简焙食品专营店

只要牙签，你就能扭“出”花来

用料

• 面粉 65g
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 70g
• 水 40g
• 油 20g
• 可可粉 适量
• 蓝莓酱 适量

没法再简单了！蓝莓小格的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋清分到两个碗里放着，千万不要把蛋黄滴到蛋清中。

步骤 2

将一半的糖粉加到蛋黄中打发至发白。加入油，继续打发至蛋液光滑。加水，继续打发至一盘的泡泡。加入面粉，慢慢拌均匀.不稀不稠就刚刚好

步骤 3

蛋白打发，分三次加糖。1，看到起泡，2，大量起泡，颜色变白，传说中的慕斯状。3，气泡变密，打到起勾

步骤 4

把3和2一次加入混合。上下翻拌混匀。取出一小碗面糊，加入可可粉，搅拌均匀。

步骤 5

把面糊铺平在烤盘上，用牙签沾上可可面糊作画。用170度烤20~25mim，沾上蓝莓酱切块便可

菜谱创建时间：2015-08-26 16:27:04