烤箱预热170°，准备干净的器皿，将鸡蛋打散。
依次加入燕麦、低筋面粉、红糖、全麦粉进行揉面，在揉面的过程中分次加入牛奶，在最后一次加牛奶时加入蔓越莓干，揉匀，成团。
烤盘上铺上吸油纸，取小团的燕麦团，上面垫上小片吸油纸，用擀面杖压制成饼状（边上略薄，中间略厚，保持每块饼干的厚薄程度基本接近），压好后给饼干翻面，并用刷子蘸取橄榄油，刷在每块饼干的两面。
放入烤箱，上下火，170°，烤制20分钟，喜欢脆的可以多烤一会儿，但不要超过22分钟。
取出后置于烤盘中放凉