简单快手的香草乳酪布丁～

作者： 卷毛布继续吃草吧

家里还剩些奶酪放了很久了，就顺手做了这个布丁～很好吃～这个量7cm的布丁模做了四个～ 步骤图忘记拍，过两天还要做，再补上～

用料

• 奶油奶酪 100g
• 牛奶 200g
• 白砂糖 30g
• 香草豆荚 1/4支
• 吉利丁片 1.5-2片（5g/片）

简单快手的香草乳酪布丁～的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，最好隔温水搅到特别顺滑，要不之后加牛奶会搅不匀的！

步骤 2

吉利丁片会放冰水里面泡软，沥干水取出备用～

步骤 3

牛奶里面加糖，豆荚香草籽刮出来刚进去，豆荚也放进去，放火上煮到基本开了，离火，然后把吉利丁加到牛奶里搅匀

步骤 4

热牛奶少量多次加到奶酪中，每次都搅匀顺滑了再继续加牛奶，尤其开始一两次，一定要搅匀！

步骤 5

混合的布丁液过筛两次，更顺滑，加到模子中～然后放冰箱冷藏4小时以上，完全凝固了就可以吃啦～

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步骤 6

步骤 6

可以直接吃，也可以配上果酱蜂蜜什么的～

简单快手的香草乳酪布丁～的小贴士

吉利丁1.5片成片软糯些，2片稍硬一点，看个人口味调整～ 想要更浓郁的口感。可以把100个的牛奶换成淡奶油～ 另外也可以擦点柠檬皮屑，加点柠檬汁增加香气～

菜谱创建时间：2015-08-26 11:21:56