精选去腺羊腰，改刀小块，加入葱、姜、料酒腌制。
准备配料：尖椒切小圈，洋葱切三角块，花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒（可都用干红辣椒）
热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅
放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒
加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖以及少许孜然粉
然后，就没有然后了，就这么简单。大腰子！我来啦啊啊啊
现在有卖很多去了腺的腰子，在淘宝上就可以找到很多冰鲜快递的产品。我比较钟爱被收拾干净的腰子，或者在超市买的时候让师傅把骚腺去掉，哪怕浪费一点肉也要收拾干净，直接影响口感的。回家改小刀即可。