黑芝麻海苔饼干（君之配方）

作者： 过于傲娇就是欠削

这款黑芝麻海苔饼干是一款咸味饼干，吃腻了甜饼干的可以换换口味。 参考分量：20块

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 25g
• 细砂糖 5ml
• 海苔片 2g
• 炒熟的黑芝麻 20g
• 盐 2g
• 泡打粉 1.25ml

黑芝麻海苔饼干（君之配方）的做法步骤

步骤 1

海苔片用剪刀剪成碎末。

步骤 2

黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发。

步骤 3

分2～3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

步骤 4

打发好的状态。

步骤 5

将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀，再倒入黑芝麻、海苔碎。

步骤 6

用刮刀拌至完全混合，若面团不粘，也可以直接用手揉成团。

步骤 7

将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻至变硬。

步骤 8

变硬的面团用刀切成厚约0.4cm的片。

步骤 9

切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。

步骤 10

放入预热好的烤箱中，上下火180℃，中层烤制16分钟左右，直至变为金黄色即可。

黑芝麻海苔饼干（君之配方）的小贴士

这是一款咸味饼干，配方里少量的细砂糖可以增加饼干的风味。若追求完全无糖，可以将细砂糖省略。

菜谱创建时间：2015-08-25 14:15:23