准备螃蟹肉。
花蛤肉切丁。
黄瓜切丁
米饭备用，要冷的，而且不能用烂的饭，尽量干一些的。
锅中加少许橄榄油，倒入蟹肉花蛤和黄瓜，翻炒几下转中小火后就可以倒入番茄沙司，尽量多些，别不舍得放，不然味道会不浓。最后下米饭继续翻拌均匀。可以适当放些盐，看个人口味。
鸡蛋打伞后加入牛奶和少许盐搅拌均匀。
不粘锅倒入少许油，中小火。倒入蛋液转小火，等待蛋液凝固成蛋皮，放入炒好的饭，慢慢推动蛋皮将米饭裹起来，轻轻晃动锅子就可以出锅了。两只手没空照照片了，大家脑补一下。
摆盘挤上番茄酱就OK了。