暖心大白卷

作者： 蔡蜜蜜和多了个多

大白看着就暖心，配方是8寸烤盘的量

用料

• 蛋糕卷
• 蛋白 3个
• 砂糖 25g
• 面粉 40g
• 牛奶 35g
• 砂糖 10g
• 玉米油 12g

暖心大白卷的做法步骤

步骤 1

蛋白分三次加砂糖打至湿性泡沫，提起1打蛋器蛋白尖可以直立，放冰箱冷藏

步骤 2

牛奶，油和砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

预热烤箱160度，将蛋白分三次拌入面糊中，倒入垫有油纸的烤盘中，轻震几下，震出起泡，放入烤箱，10分钟即可，烤太久会变黄，取出倒扣在烤网上

步骤 4

淡奶油加糖打发，将蛋糕卷高温油布揭下来，贴着高温油布那一面铺上油纸，面朝下放在桌上，抹上淡奶油，卷起来即可

步骤 5

修一下两边，然后可可粉和一点水混合，用笔画出大白的眼睛

菜谱创建时间：2015-08-24 20:27:33